A la hora de preparar un picoteo para una comida o una cena especial, los canapés nunca fallan. Funcionan en todo tipo de eventos, formales e informales, y son bocados que comen fácilmente, sin cubierto ni plato, y además se pueden servir fríos, con lo que el trabajo de organizar se aligera bastante. Una forma muy llamativa de presentar los canapés es hacerlos enrollados, quedan muy bonitos, entran por los ojos y además son divertidos de preparar. Si hacemos varios sabores, tendremos una mesa supercolorida y apetitosa.
4CANAPÉS ENROLLADOS DE ATÚN Y PIMIENTO
Para el canapé de pimientos y atún, escurrimos los pimientos rasados y los secamos con cuidado con un poco de papel absorbente. Escurrimos el atún pero sin tirar el aceite. Por otro lado, pelamos el diente de ajo y colocamos todos los ingredientes en un vaso de batidora. Batimos todo y salpimentamos al gusto. Si queremos la mezcla más espesa podemos añadir un poco del aceite del atún. Se puede añadir un poco de pimentón que le da un sabor muy especial. Después cubrimos una de las rebanadas con una capa fina y enrollamos con cuidado. Para hacer el rollo sin que se rompa, podemos colocar el pan sobre una lámina de papel film y ayudarnos con él para ir enrollando. Después giramos los extremos como si fuera un caramelo para que se mantenga bien apretado.
