Si bien siempre se dice que la época de Navidad es para estar con la familia, uno de los puntos que más se disfrutan es la comida. Se trata de un tiempo en el que ingerimos alimentos que no solemos tomar por su elevado coste o el largo tiempo de preparación. Después de trabajar tanto en la cocina con el fin de pasar un buen rato, casi siempre queda comida de más haciendo honor al clásico “mejor que sobre a que falte”.
6FSA recomienda recalentar solo una vez
FSA, la Agencia de Normas Alimentarias británica sugiere que los alimentos que se guarden solo se recalienten una vez. Cada vez que se hace esto, hay más riesgo de que aparezca una afección gastrointestinal o intoxicación. Cuando transcurren los días, la comida comienza un proceso de descomposición que puede hacer que los platos se echen a perder. Exponer la comida una y otra vez al calor hace que este procedimiento se acelere.
