Si bien siempre se dice que la época de Navidad es para estar con la familia, uno de los puntos que más se disfrutan es la comida. Se trata de un tiempo en el que ingerimos alimentos que no solemos tomar por su elevado coste o el largo tiempo de preparación. Después de trabajar tanto en la cocina con el fin de pasar un buen rato, casi siempre queda comida de más haciendo honor al clásico “mejor que sobre a que falte”.
5La comida de Navidad ¿se puede recalentar más de una vez?
Recalentar comida que ha quedado de Navidad es una práctica frecuente. Después de haber invertido dinero y estado horas cocinando, ¿cómo lo vamos a tirar? Sin embargo, debemos tener cuidado a la hora de recalentar muchas veces la misma comida. Conviene ir calentando porciones pequeñas en lugar de calentar una grande en varias oportunidades. Hacer esto último aumenta las probabilidades de sufrir una intoxicación alimentaria. Cuando más tiempo pase desde el momento en que se cocinó la comida, más expuesto se encuentra a guardar bacterias y agentes microbianos que llevan a la infección estomacal.
