Si bien siempre se dice que la época de Navidad es para estar con la familia, uno de los puntos que más se disfrutan es la comida. Se trata de un tiempo en el que ingerimos alimentos que no solemos tomar por su elevado coste o el largo tiempo de preparación. Después de trabajar tanto en la cocina con el fin de pasar un buen rato, casi siempre queda comida de más haciendo honor al clásico “mejor que sobre a que falte”.
2Puedes ayudarte con un termómetro de alimentos
Existen termómetros de alimentos que ayudan a verificar cuál es la temperatura alcanzada por los mismos. No es recomendable recalentar alimentos en ollas de cocción lenta, mesas de vapor o platos calentadores. Uno de los aspectos que muchos todavía no se explican es por qué comida que servimos en la época navideña está más rica al día siguiente. Algunos achacan la intensidad del sabor a que los ingredientes han tenido más tiempo para compenetrarse.
