El sorbete al cava es una de las delicatessen a las que tenemos acceso desde la comodidad de nuestro hogar. Tomarlo es una delicia y su sabor se intensifica gracias a la receta de Juana López García, una comercial de Thermomix, que publicó en Internet su ingrediente secreto para que quede de muerte. “Fácil, rápido y sorprendente”, fueron las palabras que utilizó para describirlo.
5Sorbete al cava: qué hacer cuando el almíbar está listo
Metemos el almíbar ya frío en la preparación donde está el cava y el zumo de limón. Removemos y colocamos en bandejas metálicas o botes dentro de un congelador durante una hora. Cuando pase, batimos. Con la ayuda de unas varillas, removemos el sorbete al cava. Así evitaremos que se congele en bloque, logrando ese efecto granizado que tanto nos mola. Volvemos a dejarlo de nuevo en el congelador y, después de otra hora, batimos de nuevo hasta que nos quede casi líquido. ¡Listo! Se sirve en copas individuales y si quieres darle un poco más de ‘glamour’, puedes añadir una ralladura de cáscara de limón.
