El sorbete al cava es una de las delicatessen a las que tenemos acceso desde la comodidad de nuestro hogar. Tomarlo es una delicia y su sabor se intensifica gracias a la receta de Juana López García, una comercial de Thermomix, que publicó en Internet su ingrediente secreto para que quede de muerte. “Fácil, rápido y sorprendente”, fueron las palabras que utilizó para describirlo.
4Lo primero son los limones
Empezamos exprimiendo el zumo de los limones, colándolo para retirar la pulpa. Tras este paso, mezclaremos el zumo con el cava, removiendo para sacar el gas lo máximo posible. En un cazo calentamos agua y azúcar para generar almíbar ligero. Cuando veamos que ya empieza a hervir, dejamos un minuto más agregando la cáscara de dos limones. Es importante que la cáscara esté bien lavada antes de añadir a la preparación. Dejamos enfriar.
