Los San Jacobos son un plato clásico de la gastronomía española. Esta elaboración es un empanado de jamón cocido y queso, que se reboza y luego se fríe, siendo una receta que habitualmente gusta a todo el que lo prueba.
Para conseguir el mejor resultado final, te damos las claves para que sepas cómo lograr un buen rebozado y que estén jugosos por dentro. De esta manera podrás hacer las delicias de todos los comensales.
9CONSEJOS PARA PREPARAR LOS MEJORES SAN JACOBOS
Aquellas personas que lo prefieran, pueden sustituir el jamón cocido por un filete de ternera o cerdo, relleno como un librillo con jamón serrano y queso; e incluso se puede complementar con una capa de bechamel antes de rebozarlo.
A la hora de freír los San Jacobos, no se deben mezclar diferentes tipos de aceite. Si se usa el aceite de oliva no se debe mezclar con el de girasol, ya que pueden hacer que se quemen mucho antes.
