Los San Jacobos son un plato clásico de la gastronomía española. Esta elaboración es un empanado de jamón cocido y queso, que se reboza y luego se fríe, siendo una receta que habitualmente gusta a todo el que lo prueba.
Para conseguir el mejor resultado final, te damos las claves para que sepas cómo lograr un buen rebozado y que estén jugosos por dentro. De esta manera podrás hacer las delicias de todos los comensales.
7ÚLTIMOS PASOS DE LA PREPARACIÓN DE LOS SAN JACOBOS
Con los San Jacobos empanados, es el momento de afrontar la recta final de la elaboración. Para ello se echa abundante aceite de oliva en una sartén y se calienta hasta que alcance una temperatura de 180ºC. En ese momento se comenzará a freír los San Jacobos durante varios minutos por cada uno de los lados.
Una vez que estén dorados por los dos lados, se retiran sobre un papel absorbente para así retirar el exceso de aceite. Después se emplatan y se sirven inmediatamente para disfrutarlos recién hechos.
