Con la inflación pisándonos los talones, cada vez resulta más complicado salir a comer fuera. Los precios están por las nubes y la gastronomía es ya un lujo para muchas personas. Esto hace que a menudo haya platos que queden relegados para los más privilegios. No obstante, existe una manera de seguir probando comida riquísima y es conocer los secretos de los grandes chefs. En esta ocasión, te contamos cuáles son los secretos mejor guardados para hacer un solomillo Wellington de rechupete. ¡Todos te preguntarán como lo has hecho!
6Solomillo Wellington: prueba de oro
El solomillo Wellington está listo cuando el hojaldre se ve tostado por fuera y la carne está tierna y jugosa por dentro. Se consigue después de un poco más de media hora dentro del horno. La carne no puede estar ni muy pasada ni muy cruda, un punto medio. Recuerda que el ‘papel film’ es uno de tus mejores aliados a la hora de impresionar a tus comensales. Por otro lado, el hojaldre tiene que estar en su punto.
