Con la inflación pisándonos los talones, cada vez resulta más complicado salir a comer fuera. Los precios están por las nubes y la gastronomía es ya un lujo para muchas personas. Esto hace que a menudo haya platos que queden relegados para los más privilegios. No obstante, existe una manera de seguir probando comida riquísima y es conocer los secretos de los grandes chefs. En esta ocasión, te contamos cuáles son los secretos mejor guardados para hacer un solomillo Wellington de rechupete. ¡Todos te preguntarán como lo has hecho!
5A cuánto ponemos el horno
Precalentamos el horno a 200 grados. En la bandeja que vamos a utilizar para meter al horno, ponemos la masa de hojaldre y encima colocamos solomillo. Lo enrollamos con el jamón. El papel transparente es para ayudar a conseguir la forma, pero una vez conseguido el objetivo debes quitarlo. Damos forma de paquete. La masa tiene que guardar el solomillo. Puede que la masa de hojaldre no se pegue bien, pero no desesperes. Poniendo huevo batido con un pincel u otro utensilio que se le parezca podrás solventar este problema. De hecho, queda mucho mejor ya que otorgará al solomillo de un aspecto dorado precioso.
