Con la inflación pisándonos los talones, cada vez resulta más complicado salir a comer fuera. Los precios están por las nubes y la gastronomía es ya un lujo para muchas personas. Esto hace que a menudo haya platos que queden relegados para los más privilegios. No obstante, existe una manera de seguir probando comida riquísima y es conocer los secretos de los grandes chefs. En esta ocasión, te contamos cuáles son los secretos mejor guardados para hacer un solomillo Wellington de rechupete. ¡Todos te preguntarán como lo has hecho!
4Solomillo Wellington: una oda al deseo
Cuando ya tenemos listo el Solomillo Wellington, ponemos los ingredientes en la batidora y hacemos una salsa espesa. Untamos la carne con foie de pato y, encima de un papel transparente, ponemos una por una las tiras de jamón que pondremos en la primera cobertura del solomillo. También untamos la mostaza y la salsa que ha salido de la batidora. Con ayuda del papel de base, ponemos el solomillo encima de las tiras de jamón. Vamos creando así la forma del plato que nos tiene locos.
