El arroz es uno de los alimentos que más ingerimos. Además de incluirlos en platos riquísimos, también es una excelente guarnición cuando queremos acompañar con algo más sólido. Si bien es un artículo que todos tenemos en casa, a menudo sucede que no sabemos cómo cocinarlo. Lo hacemos con prisas y no le damos el tiempo que necesita para cocerse y terminar quedando apelmazado, algo que después vemos reflejado en su sabor. Algunos dicen que es cuestión de tener mano, pero existen algunos trucos para que te quede suelto sin quebrarte demasiado la cabeza.
2Trucos que cambiarán tu vida
Mientras se sofríe el arroz, agrega un chorro de aceite a la olla y sofríe por un par de minutos los granos de arroz. Después llegará el turno del agua. Realizar este proceso ayuda a que los granos se sellen, separen y no da lugar a apelmazamiento. Para que la cocción se pare, lávalo con agua fría. Hacer esta acción genera que los granos se separen y quede suelto. Usa un colador para que pase el arroz por debajo del grifo y notarás diferencias. Otro truco que es añadir un chorrito de jugo de limón o vinagre mientras se cuece. El sabor no se modifica y resulta clave para evitar el apelmazamiento.
