Si quieres sorprender a tus invitados, no hay nada mejor que apostar por elaboraciones que se salgan de lo habitual y optar por un postre de Berasategui es siempre una apuesta segura. Tras explicarte cómo preparar un buen solomillo o el Roscón de Reyes del cocinero vasco, te traemos el postre con el que dejarás con la boca abierta a todos en la mesa.
6PASOS PARA PREPARAR EL GRANIZADO DE MIEL
Una vez que conoces los primeros pasos básicos, ahora es el momento de elaborar el granizado de miel. Para ello hay que mezclar la miel con el agua en un cazo, para seguidamente poner a hervir. Retirar cuando lo haya hecho del fuego y, una vez que esté tibia, agregar las gelatinas que previamente deben haber sido hidratadas en agua fría.
Mezcla bien y vierte la preparación en una bandeja con paredes altas. A continuación puedes congelar y, justo antes de servir, proceder a rallar el granizado usando un tenedor.
