La ensaladilla es uno de los platos más típicos y consumidos en España todo el año. Es de lo más socorrido en verano, aunque con cuidado debido al calor, pero también forma parte de muchas mesas navideñas, sobre todo como entrante o guarnición. Pero al ser fechas tan especiales, querrás hacer una ensaladilla muy especial, alejada de la típica que hacemos todo el año o que te sirven en los bares. Por eso te traemos una muy especial, rica, rápida de hacer y navideña.
4LOS PASOS PARA LA MAYONESA PERFECTA
Para la mayonesa escogeremos el aceite de girasol porque quedará más suave y ligera. Ahí van los pasos para una mayonesa perfecta:
En el vaso de la batidora añadimos el aceite, el huevo y una pizca de sal.
Colocamos el brazo de la batidora apoyado en el fondo y, sin moverlo para nada, comenzamos a batir.
Al cabo de unos segundos veremos que la mayonesa comienza a cuajarse. A partir de este momento podremos mover con tranquilidad el brazo si es necesario.
Añadimos el vinagre o incluso un chorrito de zumo de limón si lo deseamos, en este momento. Guardamos la mayonesa en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarla.
