Ya estamos pensando en los menús navideños y la lubina al horno es una de esos clásicos que no falta en nuestras mesas. Es época de pescados, de mariscos, de turrones, de dulces y guisos deliciosos. Nos centramos en esta receta tan de estas fechas, pero no una cualquiera sino una versión original y con un toque que sorprenderá a la familia e invitados. Veamos cómo hacerla, qué ingrediente y cómo cocinarlo para lograr el resultado espectacular que vas a ver.
7LA VARIANTE DE LUBINA AL HORNO CON PATATAS
Si optas por hacer la receta más típica de lubina al horno, sin duda es con patatas. Para hornear correctamente, primero vamos a meter la “cama” de patatas y cebolla que habrás hecho anteriormente. La metemos a 180 grados durante 5-10 minutos, para que se vaya haciendo, sirviendo a su vez para precalentar el horno de cara al pescado. De este modo, conseguiremos que cada plato tenga el tiempo de cocción óptimo. Es un error muy común hornear todo a la vez, así que ten esto en cuenta.
