Ya estamos pensando en los menús navideños y la lubina al horno es una de esos clásicos que no falta en nuestras mesas. Es época de pescados, de mariscos, de turrones, de dulces y guisos deliciosos. Nos centramos en esta receta tan de estas fechas, pero no una cualquiera sino una versión original y con un toque que sorprenderá a la familia e invitados. Veamos cómo hacerla, qué ingrediente y cómo cocinarlo para lograr el resultado espectacular que vas a ver.
3CÓMO PREPARA LA MEJOR LUBINA AL HORNO DE ESTA NAVIDAD
El objetivo es hacer unos lomos de lubina cubiertos de una ‘costra’ de nuez, perejil y ajo, ¿a que suena genial y delicioso? Pues vamos allá.
Lo primero es pintar con aceite una fuente de horno, y precalentamos este a 200 grados. A continuación, laminamos muy finos el calabacín y la cebolla. Los colocamos a modo de cama sobre el fondo de la fuente.
