Ya estamos pensando en los menús navideños y la lubina al horno es una de esos clásicos que no falta en nuestras mesas. Es época de pescados, de mariscos, de turrones, de dulces y guisos deliciosos. Nos centramos en esta receta tan de estas fechas, pero no una cualquiera sino una versión original y con un toque que sorprenderá a la familia e invitados. Veamos cómo hacerla, qué ingrediente y cómo cocinarlo para lograr el resultado espectacular que vas a ver.
2LOS INGREDIENTES DE LA LUBINA AL HORNO ESPECIAL
El nombre de la receta es una lubina al horno con crujiente de nueces. Sí, este fruto seco tan apreciado es ese ingrediente especial que verás como dará a esta receta un nivel propio de restaurante de postín. Veamos qué necesitas:
2 lubinas limpias con lomos limpios y sin espinas.
2 huevos.
4 cs de nueces molidas o harina de nueces que puedes hacer tú mismo y 2 cs de nueces picadas.
1 calabacín y 1 cebolleta.
1 rama de perejil fresco y 1 cucharada de perejil picado.
2 dientes de ajo picados y sal.
