¿Quién no ha tenido alguna vez esos días en los que solo le apetece tomar sopa? Hace frío y las comidas calientes vienen fenomenal en esta época del año, sobre todo cuando estamos constipados o estamos malos de la tripa. Uno de los trucos más buscados en internet es el de los caldos. Cada persona los hace a su manera y es por eso que todos queremos uno a nuestro gusto y que nos sepa diferente a la de los demás. ¿Quieres tomarte una sopa y sentir que estás degustando un plato gourmet? ¡Este artículo es para ti!
3¿Quieres un aroma distinto?: trucos que te servirán
Está instalado el pensamiento de que, para otorgar sabor a los caldos, solo hay que añadir especias o hierbas aromáticas al inicio para que saque todo su jugo, pero no es necesario que hagas esto. Es mucho más eficiente colocarlos al final para que se mantenga el sabor tiempo antes de ingerir el plato y que se funda con el resto de los ingredientes. Lo mismo sucede cuando quieres añadir vino. Si quieres hacerlo, tendás que hacerlo cuando la preparación está lejos del fuego.
