El chocolate es uno de los dulces más deseados tanto por niños por adultos y cualquier época del año es buena para poder permitirse el capricho de comer unas cuantas onzas, ya sea blanco, con leche, negro…
Con todos ellos se puede sentir un gran sabor y placer, si bien lo que muchas personas no saben es que conservan este alimento de manera inadecuada. Te contamos el motivo por el que no debes guardar tus tabletas en la nevera.
3LA RAZÓN PARA NO GUARDAR EL CHOCOLATE EN LA NEVERA
La nevera no es el lugar idóneo para conservar el chocolate. Si la temperatura es demasiado bajo y la humedad elevada, el azúcar y la grasa se pueden cristalizar sobre la superficie. Esto puede provocar el efecto llamado fat-bloom, que hace que adquiera un aspecto blanquecino, sin brillo y textura desagradable.
Los expertos recomiendan que el chocolate en un lugar fresco que lo mantenga entre los 15ºC y los 18ºC; y que no supere el 60% de humedad. Tener una temperatura más elevada conlleva el riesgo de que acabe derritiéndose, afectando a su aspecto y propiedades.
