El jamón ibérico siempre se asocia con la exquisitez más absoluta. Cuántas recetas hay con este ingrediente y qué rico está también solo. En cualquier momento, otorga una energía increíble y nos cambia hasta el humor. Sin embargo, hay una peculiaridad que lo hace todavía más apetecible. Según registra “Jamonify”, en un mismo jamón se pueden encontrar 7 sabores diferentes, dependiendo de la zona del corte.
6Ventajas del jamón
Al ser un ‘capricho gourmet’ desde siempre, algunos cuestionan que el jamón pueda ser un alimento sano y beneficioso para la salud. Sin embargo, es una importante fuente de grasas animales. Estudios científicos han revelado que las grasas del cerdo ibérico de bellota superan el 55% de ácido oleico y generan un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre. Aumentan el colesterol “bueno”, o HDL.
