El jamón ibérico siempre se asocia con la exquisitez más absoluta. Cuántas recetas hay con este ingrediente y qué rico está también solo. En cualquier momento, otorga una energía increíble y nos cambia hasta el humor. Sin embargo, hay una peculiaridad que lo hace todavía más apetecible. Según registra “Jamonify”, en un mismo jamón se pueden encontrar 7 sabores diferentes, dependiendo de la zona del corte.
1Qué temperatura es mejor para conservar un jamón ibérico de bellota
De acuerdo al medio ya nombrado, la temperatura ideal para conservar un jamón ibérico de bellota es de 24 grados. Es perfecta porque permite que la grasa se funda y el cuchillo pueda cortar bien. Como mencionábamos, hay 7 sabores diferentes que puede tomar el jamón, por lo que pasaremos a explicar todos los cortes que hay para saber a qué sabor hace mención cada uno de ellos.
