Cocinar en casa debe ser una de las experiencias más gratificantes que existen. Lastimosamente, muchas veces por falta de tiempo, recursos y cansancio, uno suele decantarse por comidas menos elaboradas y claramente menos complacientes. Para todos los que quieren romper con esta cadena, el sofrito es una de las recetas más sencillas que pueden hacer. A continuación te contaremos cuáles son los pasos a seguir para lograr unas patatas de matrícula de honor.
3Primer paso
Para hacer el sofrito lo primero que se hará será pelar las patatas y trocearlas como para guiso o en bastones gruesos. Una vez que ya estén cortadas, las lavarás bajo el grifo y se asegurarán de escurrirlas y secarlas a fondo. Luego las freirás en aceite caliente. A continuación te contaremos cuáles son los pasos a seguir y además te brindaremos algunos trucos que te resultarán realmente útiles.
