La carne es una de las principales fuentes de proteínas para el cuerpo. Aporta aminoácidos esenciales, vitaminas, ácidos grasos y minerales. Quizá uno de los puntos dañinos para la salud esté en los ácidos grasos saturados que contiene la carne pero nada que ver con la moda de no vegana y vegetariana de no comer carne, no solo por ecologismo, sino por salud. El ser humano solo comía carne y frutos y estamos aún programados para ello. Veamos por qué hay que comer carne pero qué tipo y cómo.
6DIETA CARNÍVORA PERO COMPLEMENTADA
Puedes comer carne magra a la plancha, pero para que sea un plato balanceado debe incluir una entrada con una sopa crema de zanahoria y calabaza y verduras gratinadas. También seleccionar entre el brócoli, los espárragos, la coliflor o las papas, acompañando con una ensalada. Combinar bien los alimentos no solo nos permite mejorar la digestión, sino también asimilar mejor los nutrientes. El sistema digestivo requiere menos energía y el resultado es que el organismo puede centrarse en otras funciones como reparar células y depurar el cuerpo.
