Todas las Navidades se caracterizan por reunir a la familia y amigos en las fechas importantes. De hecho, hay personas a las que solo vemos en esta época del año, por lo que esta época se vuelve del doble de importante. Si bien los momentos más importantes y que se atesoran por años son con los que más queremos, la comida en Navidad tiene su cuota de importancia. A continuación, te dejamos una receta de pastel de patata y pisto que te hará quedar como la o el mejor anfitrión.
6Pastel de patata y pisto: cómo hacerlo
Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite, sofreímos el ajo y la cebolla a fuego medio a 4 minutos. Añadimos a la preparación berenjena y romero. Tapamos y rehogamos por 5 minutos, removiendo cada tanto. Agregamos el tomate. Pelamos los tomates que ya hemos escaldado y los troceamos. Añadimos el tomate al sofrito y lo salpimentamos. Sofreímos por 10 minutos a fuego lento, apagamos y dejamos reposar.
