Las galletas de jengibre son un dulce navideño muy típico en algunas regiones de Europa. En España no son tradición, pero poco a poco se van incorporando a nuestro surtido propio de dulces, como los turrones y los polvorones. Lo divertido de estas galletas es que se pueden preparar fácilmente en casa y darles la forma que queramos con un molde o recortando con un cuchillo. Pueden hacerse en forma de abeto, de casita, estrella, corazón, muñeco de nieve, etc. Aunque la figura antropomorfa es la que más popular se ha hecho.
6HORNEAR 10 MINUTOS
Después de precalentar el horno a 180ºC y con las galletas bien frías de la nevera, las llevamos al horno, colocando la bandeja en la mitad, con calor arriba y abajo. Basta con hornearlas 10 minutos o hasta que tengan un aspecto dorado, dependerá de cada horno. Una vez listas, las sacamos del horno y las dejamos reposar en la propia bandeja. En caliente, son unas galletas muy delicadas, así que hay que esperar a que se enfríen por completo antes de tocarlas. Se pueden comer así, aunque decorarlas es parte de la diversión.
