La salsa bechamel es una de las más sabrosas que se pueden utilizar en la cocina, razón por la cual se utiliza habitualmente en diferentes elaboraciones como croquetas, lasaña, canelones y otras muchas recetas.
En ellas se trata de uno de sus ingredientes básicos, pero para conseguir el mejor resultado hay que saber cómo elaborarla de la forma adecuada. Por este motivo, te enseñamos cómo hacer una bechamel que quede suave.
4CONTINUANDO CON LA RECETA
Una vez que hayas mezclado bien la harina y la mantequilla será el momento de añadir la leche sin parar de remover. En ese momento habrá que utilizar las varillas para evitar que se formen grumos.
En este paso de la elaboración es fundamental ir añadiendo la leche poco a poco. De esta manera se evitará que haya cambios en la temperatura que puedan llegar a afectar al resultado final de la preparación.
