Las recetas clásicas son de las más demandadas. Sin embargo, la innovación no está reñida con ellas, como intenta demostrar Jordi Cruz. El chef lo hace a través de una pizza mediterránea muy característica.
No obstante, debido a sus particularidades, lo cierto es que esta novedosa receta del jurado de «Masterchef» no es demasiado bien recibida por los italianos. Y es que no sigue los patrones clásicos de la pizza tal y como la conocemos.
¿Quieres probarla? Descubre cómo hace la pizza Jordi Cruz, una receta que no gusta nada a los italianos.
5Así puedes hacer la base de tomate
Cuando haya pasado el tiempo indicado podrás hacer tu pizza al estilo Jodi Cruz. En este caso, tienes dos opciones para llevar a cabo la base de tomate. Para la primera de ellas, comienza haciendo un sofrito con el ajo, la cebolla, así como con el tomate triturado. Después, salpimenta la salsa y agrega el orégano y la albahaca al gusto. Cuando lo tengas todo, deja que reduzcan todos los ingredientes.
