Las recetas clásicas son de las más demandadas. Sin embargo, la innovación no está reñida con ellas, como intenta demostrar Jordi Cruz. El chef lo hace a través de una pizza mediterránea muy característica.
No obstante, debido a sus particularidades, lo cierto es que esta novedosa receta del jurado de «Masterchef» no es demasiado bien recibida por los italianos. Y es que no sigue los patrones clásicos de la pizza tal y como la conocemos.
¿Quieres probarla? Descubre cómo hace la pizza Jordi Cruz, una receta que no gusta nada a los italianos.
3Prepara la masa al estilo de Jordi Cruz
Una vez que tengas todos los ingredientes, puedes empezar a preparar la masa como Jordi Cruz. Para ello, diluye la levadura en agua templada y reserva. Después, agrega dos cucharaditas de aceite dentro del recipiente donde tienes el agua y la levadura. Acto seguido, agrega los 250 gramos de harina y la sal dentro de un cuenco grande y mezcla con los ingredientes anteriores. Ahora, amasa bien usando una varilla o un robot hasta obtener un resultado homogéneo.
