Si estás ya pensando en recetas para esta Navidad, hoy te traemos una rica y original propuesta: palmeritas de pesto. Aunque en estas fechas, en la mayoría de las casas se recurre a platos tradicionales, a esas recetas de siempre que nunca fallan, siempre podemos aportar un toque innovador en los entrantes o en los primeros platos. Así, mantenemos ese guiso clásico que ya preparaban nuestras abuelas, y al mismo tiempo damos cierta novedad al menú sin arriesgar. Estas palmeritas de hojaldre son muy fáciles de hacer y se pueden comer recién hechas o templadas. Resultan muy sorprendentes y adictivas, perfectas también para reuniones desenfadadas con amigos. Son una apuesta segura y todo el mundo querrá más.
6PALMERITAS DE PISTO CRUJIENTES
Después vamos colocando las palmeritas en una bandeja de horno cubierto con papel de hornear. Casi todas las masas de hojaldre traen incorporada una lámina de este papel satinado. Honremos durante unos 10 o 12 minutos, hasta que las palmeritas empiecen a tener un color dorado apetitoso. Cada horno es diferente, así que conviene estar pendiente. Una vez listas, sacamos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen sobre una rejilla para mantenerlas crujientes. Y ya están listas para servir. Como ves, es una receta muy versátil y las opciones de relleno son muy variadas.
