Si estás ya pensando en recetas para esta Navidad, hoy te traemos una rica y original propuesta: palmeritas de pesto. Aunque en estas fechas, en la mayoría de las casas se recurre a platos tradicionales, a esas recetas de siempre que nunca fallan, siempre podemos aportar un toque innovador en los entrantes o en los primeros platos. Así, mantenemos ese guiso clásico que ya preparaban nuestras abuelas, y al mismo tiempo damos cierta novedad al menú sin arriesgar. Estas palmeritas de hojaldre son muy fáciles de hacer y se pueden comer recién hechas o templadas. Resultan muy sorprendentes y adictivas, perfectas también para reuniones desenfadadas con amigos. Son una apuesta segura y todo el mundo querrá más.
5HORNEAR 10 MINUTOS
Ahora tomamos con cuidado este rulo y lo llevamos a la nevera un rato para que el frío endurezca un poco la masa y sea más fácil de cortar y mantener su forma. También se puede guardar unos minutos en el congelador. Mientras tanto podemos ir precalentando el horno a 200ºC. Cuando el hojaldre esté más consistente, cortamos piezas de aproximadamente 1 centímetro. Aunque parezcan pequeñas, hay que tener en cuenta que van a crecer un poco al hornearse. Para cortar, es importante usar un cuchillo bien afilado, de lo contrario podemos aplastar el rulo y las palmeritas no tendrán un aspecto tan bonito.