Si estás ya pensando en recetas para esta Navidad, hoy te traemos una rica y original propuesta: palmeritas de pesto. Aunque en estas fechas, en la mayoría de las casas se recurre a platos tradicionales, a esas recetas de siempre que nunca fallan, siempre podemos aportar un toque innovador en los entrantes o en los primeros platos. Así, mantenemos ese guiso clásico que ya preparaban nuestras abuelas, y al mismo tiempo damos cierta novedad al menú sin arriesgar. Estas palmeritas de hojaldre son muy fáciles de hacer y se pueden comer recién hechas o templadas. Resultan muy sorprendentes y adictivas, perfectas también para reuniones desenfadadas con amigos. Son una apuesta segura y todo el mundo querrá más.
4FORMAR EL RULO PARA LAS PALMERITAS
A continuación nos ponemos con la masa. Extendemos la plancha de hojaldre sobre la mesa enharinada y la alisamos un poco con ayuda de un rodillo, un vaso liso o una botella de cristal si no disponemos de rodillo. Después la cubrimos con la salsa pesto y la alisamos bien con una espátula para que quede uniforme. Seguidamente, doblamos los extremos y los vamos enrollando con cuidado hasta la mitad de la lámina, procurando que el relleno vaya quedando dentro.
