Si estás ya pensando en recetas para esta Navidad, hoy te traemos una rica y original propuesta: palmeritas de pesto. Aunque en estas fechas, en la mayoría de las casas se recurre a platos tradicionales, a esas recetas de siempre que nunca fallan, siempre podemos aportar un toque innovador en los entrantes o en los primeros platos. Así, mantenemos ese guiso clásico que ya preparaban nuestras abuelas, y al mismo tiempo damos cierta novedad al menú sin arriesgar. Estas palmeritas de hojaldre son muy fáciles de hacer y se pueden comer recién hechas o templadas. Resultan muy sorprendentes y adictivas, perfectas también para reuniones desenfadadas con amigos. Son una apuesta segura y todo el mundo querrá más.
2INGREDIENTES PARA HACER PALMERITAS DE PESTO
Con estos ingredientes se pueden conseguir palmeritas para unas 4 personas.
- 1 paquete de hojaldre refrigerado (importante que sea de forma rectangular)
- 50 gr de albahaca fresca
- 25 gr de queso pecorino o parmesano
- 25 gr de piñones
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Una pizca de pimienta negra molida
- Una pizca de sal
