Casi nunca pensamos en ellas, pero cuando están nos las comemos todas. Sí, estamos hablando de las empanadillas. Ese aperitivo que nunca pasa desapercibido en las reuniones de amigos y cumpleaños. Hay una receta de Karlos Arguiñano que, una vez que la pruebes, te teletransportarás a otro mundo. El cocinero las hace con carne picada y al horno. ¿El toque de gracia? Una salsa de tomate casera que está de muerte.
4Últimos pasos hacia la victoria
Como ya estará listo el relleno, los ponemos en una bandeja para que baje un poco la temperatura. Ahora llega la parte más fácil o difícil según se mire. En medio de cada masa, pondremos un centro de relleno, doblando por la mitad y cerrando los bordes. Para que queden bien presionados y su aspecto se vea mejor, podemos ayudarnos de un tenedor. Pero el toque final no llegará hasta después de poner todas las empanadillas preparadas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Pintaremos las masas con huevo batido y hornearemos por 6 minutos más a 200 grados.
