El jamón es uno de esos productos imprescindibles de muchos hogares españoles, un alimento que es ideal para cualquier tentempié o para una celebración especial. Sin embargo, elegir la pieza perfecta no es tan sencillo como pueda parecer, ya que hay que tener en cuenta una serie de consideraciones para elegir el jamón ibérico más apropiado. Por ello, te vamos a explicar cómo elegirlo y en qué detalles tenemos que fijarnos a la hora de comprarlo.
5ETIQUETA ROJA: JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO
También puedes encontrar una etiqueta roja cuando acudas a tu tienda o supermercado preferido a comprar un nuevo jamón. En este caso, nos encontramos con jamones de bellota ibéricos, siendo ejemplares que cuentan con un 50 o 75% de raza ibérica.
Estos ejemplares han sido criados en dehesas y se han alimentado con algunos kilos de bellota. Su precio en el mercado oscila entre los 220 y los 450 euros, siendo, lógicamente, su calidad superior a la que podemos encontrar en los casos anteriores, pero también a un precio más alto.
