Descubre la forma en la que preparar unas alitas a la parrilla para que el resultado sea sabroso y crujiente. Si logras llevar a cabo esta receta verás como la carne se despega fácilmente del hueso gracias a su punto de jugosidad.
4Primeros pasos a seguir
Es preferible que prepares las alitas un día antes para conseguir potenciar el sabor, sino que las dejes a remojo el tiempo máximo que te sea posible. Puedes pedir en el mercado que te las corten o llevar a cabo tu mismo el corte de cada una por la parte más fina del hueso, quedándote con las partes que más carne contienen. Posteriormente coloca las alitas en un recipiente con el jugo de limón exprimido para que lo absorban. Añade sal gruesa, para incrementar la jugosidad, ya que ayudará al limón a penetrar en las alitas de pollo. Finalmente agrega el ají molido espolvoreándolo por encima de las alitas.
