La Navidad es una época para compartir con las personas que más queremos. Aunque muchos piensen inmediatamente en regalos, hay algo que sucede antes y tiene especial importancia: la comida. Cuando tenemos invitados a casa, queremos sorprender con los mejores manjares. Algunos optan por comprar directamente turrón y mazapanes, pero hay quienes desean otorgar una receta original y riquísima como es el bizcocho de melocotón.
6Bizcocho de melocotón: así se hace la masa
Batimos los huevos con azúcar y aceite hasta que veamos que se ha formado una mezcla cremosa. Utilizamos para ello varillas eléctricas y ponemos el yogur. Ponemos la harina la levadura ya tamizada y seguimos mezclando poco a poco. Removemos con una espátula hasta que todos los componentes se integren y la masa no tenga grumos. Si han sobrado melocotones de los que has comprado, corta en trozos pequeños y agregamos a la masa. Remueve otra vez y pon la mezcla dentro del molde. Ya estamos más cerca de culminar nuestro bizcocho de melocotón.
