Cocinar croquetas es todo un arte y son cada vez más las opciones entre las que podemos elegir para salir de la rutina. Un ejemplo lo tenemos en estas, que tienen el marisco como ingrediente principal.
A pesar de que ahora podemos elaborarlas incluso sin bechamel, considerado por muchos como uno de los añadidos más importantes, también hay lugar para las opciones clásicas.
¿Quieres destacar estas fiestas? Descubre cómo hacer croquetas de marisco, el entrante navideño que no tiene rival.
7Sigue el proceso y prepara la masa
Añade ahora la nuez moscada y algunas especias como la pimienta o el perejil picado. Este paso es opcional, pero dará ese toque verde que tanto gusta. Prueba el resultado de sal y rectifica si es necesario. También debes regular el espesor de la masa. Añade más fumet si es preciso. Una vez que la masa se despegue al removerla, es que la tendrás lista para continuar con la receta.
