Los rebozados son parte de nuestro día a día en la cocina, ya que se utiliza en diferentes elaboraciones como los San Jacobos o el tradicional cachopo asturiano, pero también para los filetes empanados, un plato siempre apetecible. Sin embargo, para conseguir la mejor preparación posible, es necesario conocer las especias que debe llevar para un sabor de ’10’. Te desvelamos cuáles son y cómo debes preparar la receta.
4PREPARANDO EL EMPANADO
Existen numerosas variantes a las cuáles recurrir para el empanado del filete. Sin embargo, lo que está claro es que no puede faltar el huevo y el pan rallado. El primero se utiliza para conseguir que el segundo se pueda adherir al filete. Hay quienes solo lo pasan una vez, mientras que otros dan dos pasadas por el pan rallado para un empanado más grueso y crujiente.
Para los filetes empanados podemos optar por usar el pan rallado de toda la vida, que se puede enriquecer con diferentes ingredientes, o bien recurrir acudir al supermercado para encontrar distintas variantes.
