La falta en el control del colesterol puede tener efectos negativos en la salud, por lo que es importante entender las causas y sus consecuencias para prevenir el colesterol alto. Las grasas saturadas son las causantes de la acumulación de colesterol en las arterias (vasos sanguíneos).
A nivel mundial, las enfermedades derivadas de niveles alterados de colesterol producen el 4.5% del total de fallecimientos anuales, o un total de 2,6 millones de muertes. Para entenderlo mejor, te decimos qué es el colesterol y cómo prevenirlo para que no llegue a niveles que perjudiquen tu salud y calidad de vida.
9Mariscos: algunos son desaconsejados
Los mariscos son alimentos muy completos y nutritivos, aunque algunos de ellos están desaconsejados para las personas con el colesterol alto, ya que contribuyen a elevarlo aún más. En todo caso, los mariscos poseen un bajo contenido en grasa, son fuente de proteínas y su ingesta aporta minerales como el yodo, el selenio y el calcio, además de las vitaminas A y D y ácidos grasos poliinsaturados, omega-3, según señalan desde la Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición (EFSA).
Mariscos como las cigalas, las gambas o los langostinos tienen elevadas cantidades de colesterol en su composición. Especialistas señalan que su consumo moderado no tiene motivos para ser perjudicial a nivel cardiovascular.
