Las croquetas son una de las comidas mejor valoradas por los españoles. Perfectas para degustar en cualquier ocasión, una de las cosas por las que llaman la atención es por su capacidad para gustar a todo tipo de comensales.
Hay muchas formas de llevarlas a cabo y las recetas son casi infinitas, ya que, cambiando el relleno, siempre podremos degustar opciones distintas. Sin embargo, existen algunos consejos para acertar y que siempre salgan bien. Sin importar de qué sean.
¿Los conoces? Descubre los ocho trucos para que las croquetas siempre te salgan de matrícula.
2Ten en cuenta también la bechamel
La salsa bechamel es otro de los secretos mejor guardados de las croquetas. Este paso es la clave para obtener una receta perfecta. El truco para conseguir la textura adecuada consiste en agregar la harina a la mantequilla una vez que está se encuentre fundida. Después, cocina la harina un poco para que no quede cruda, pero ten mucho cuidado de que no se queme. Nunca debes dejar de remover para obtener una masa perfecta y sin grumos.
