La tortilla de patatas, es uno de los platos de la comida Española, más conocida y uno de los más famosos, existen muchas formas de hacerlas, cada abuelas nos enseñó de una forma y es la que se respeta en la casa. Cuando te casas la pareja tiene dos formas de hacerlas y las combinan, naciendo así una nueva forma de preparar tan exquisito plato típico español.
La encontraremos con cebollas o sin ellas, dura, esponjosa, blanda, más alta, pequeña o grande, con más o menos huevos. Aquí presentaremos unos trucos simples, que consideramos útiles para una sabrosa tortilla de patatas, intenta hacerla perfecta.
5Como se mezclan las patatas con el huevo batido
Aquí comienza lo que los novatos llaman “las dificultades de la cocina” y realmente este es el paso de mayor importancia si deseas tener una verdadera tortilla de patata Española. Lo primordial es escurrir lo más posible todo el aceite de la mezcla de patatas y cebollas fritas.
Coloca lentamente el huevo batido sobre las patatas escurridas y deja reposar esta mezcla por más o menos tres minutos.
