El arroz verde es una receta muy habitual y apreciada en Colombia y otros países latinoamericanos, en sus diferentes variedades e idiosincrasias. Es un cocinado sencillo, rico, barato, nutritivo y relativamente rápido. Se le llama verde por el color en que se queda con el uso del cilantro y las hojas verdes. Pero no sólo le da un color especial y atractivo, sino un sabor único y delicioso. Hablábamos de sus diferentes variedades, y en este caso nos centraremos en el arroz verde con cilantro, así que toma buena nota. Luego te daremos consejos además para hacer un arroz perfecto, con la mejor técnica de cocción.
2LOS INGREDIENTES PARA REALIZAR ESTE PLATO
:quality(50)//cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/semana/6NDWKSSMW5DNJN7VKTCHTCIKV4.jpg "El truco para hacer un arroz verde espectacular en pocos minutos 2 Moncloa")
Para este arroz verde típico colombiano necesitas los siguientes ingredientes, en este caso para seis comensales. Son como ves pocos y baratos:
250 gramos de arroz (equivale a una taza grande).
20 gramos de hojas de espinaca y guisantes.
Una taza y media de leche y otra taza y media de caldo de pollo o de vegetales.
Una cebolla y dos dientes de ajo.
10 gramos de cilantro.
Pimentón verde, sal y dos cucharadas soperas de aceite.
