Para tener una dieta equilibrada es necesario comer de todo, incluso merluza. Hay personas a las que no les simpatiza mucho el pescado por el olor o porque prefieren la carne roja, pero la merluza tiene grandes propiedades y si la sabes combinar puedes terminar probando los platos más ricos de tu vida. La merluza con tomate es una de las preparaciones que embelesa a todos los que la prueban, en concreto los tacos de merluza en salsa de tomate frito. Es una receta de media hora que sirve tanto para cenas como almuerzos y hará que te reconcilies con uno de los pescados más vendidos del mundo.
4Cocinamos el tomate
Dejamos el tomate durante media hora cocinando hasta que veamos que no le queda casi líquido y lo ponemos en un pasapuré, aprovechando al máximo su jugo. Esto en el caso de que hayas decidido hacer el tomate por tu cuenta, si vas a usar uno hecho, esta parte te la tendrías que saltar. Culminaremos el proceso poniendo los tacos de merluza en una sartén y cubriendo con la salsa de tomate frito casero dejando que se cocinen ambos durante unos minutos.
