La cocina de Andalucía es una de las más famosas en todo el mundo debido a su variedad y la riqueza en sus platos. Entre sus platos destacados, encontramos la receta de las judías verdes a la andaluza. Un plato que se prepara con pan, pimiento y ajo y está de rechupete. Vamos, que si viene un amigo o familiar extranjero flipará con el sabor y querrá llevarlo allá donde viva. Lo peculiar que tienen los platos tan tradicionales es que se van pasando de generación en generación y cada familia le da un toque diferente.
7Qué propiedades albergan las judías verdes
Algunas de las razones por las que la gente consume judías verdes es porque tienen pocas calorías. Al tener una alta composición en agua, solo tiene 35 cal, por cada 100 gramos. Están hechas un 90% de agua, con apenas un 0,6% de grasa. El resto de su composición está hecha a base de hidratos de carbono, un 4,2% y el otro 1,9% tiene una pequeña cantidad de proteínas. Así es como se crea un alimento fácil de digerir. Entre sus ventajas, se encuentra que aporta fibra. Tiene un poderoso efecto diurético, potasio y bajo contenido en sodio.
