La cocina de Andalucía es una de las más famosas en todo el mundo debido a su variedad y la riqueza en sus platos. Entre sus platos destacados, encontramos la receta de las judías verdes a la andaluza. Un plato que se prepara con pan, pimiento y ajo y está de rechupete. Vamos, que si viene un amigo o familiar extranjero flipará con el sabor y querrá llevarlo allá donde viva. Lo peculiar que tienen los platos tan tradicionales es que se van pasando de generación en generación y cada familia le da un toque diferente.
5Cómo se denominan las judías verdes
Según el blog “Cuerpo mente”, la judía verde puede catalogarse como hortaliza por fuera y legumbre por dentro. Es una de las incorporaciones más sanas de la dieta mediterránea que ha acompañado a nuestro país durante toda su historia. De acuerdo al medio ya nombrado, la mayoría de los historiadores coinciden en que las judías verdes tienen su origen en América Central y del Sur. Se instauraron completamente en la alimentación europea en el siglo XVI.
