La cocina de Andalucía es una de las más famosas en todo el mundo debido a su variedad y la riqueza en sus platos. Entre sus platos destacados, encontramos la receta de las judías verdes a la andaluza. Un plato que se prepara con pan, pimiento y ajo y está de rechupete. Vamos, que si viene un amigo o familiar extranjero flipará con el sabor y querrá llevarlo allá donde viva. Lo peculiar que tienen los platos tan tradicionales es que se van pasando de generación en generación y cada familia le da un toque diferente.
4Judías verdes a la andaluza: 8 minutos de cocción
Aparte de lo que acabamos de comentar, se ponen las judías a hervir con un poco de sal. Escurrimos cuando terminen de cocerse y, en la misma sartén que hemos venido utilizando hasta ahora, las salteamos una vez que las hayamos cortado por la mitad. Salpimentamos. Ahí agregaremos la salsa, mezclaremos y cocinaremos unos minutos más. Ya están listas tus judías verdes a la andaluza, perfectas para ser guarnición de lomo a la parrilla o lubina a la plancha.
