No hay nada como la cocina casera, y mejor aún si es la de tu madre. Te cocina o cocinaba un potaje de garbanzos o de cualquier otro tipo, indicándote lo nutritivo y sano que era. Pues hay que seguir cuidándose y comiendo casero y natural. Nada mejor para sortear el frío que un buen guiso de garbanzos pero muy especial, con unos ingredientes que harán de este plato algo muy rico pero también de lo más saludable y completo. Toma buena nota.
7QUÉ TENER EN CUENTA PARA QUE EL POTAJE DE GARBANZOS SEA COMO EL DE TU MADRE
Ante todo, si de verdad quieres el mejor potaje de garbanzos casero digno del que hacía tu madre, elige verduras de temporada para hacer esta receta: espinacas, tomates, judías, zanahorias y puerro.
Sin embargo, podemos adaptar la receta a nuestros gustos o a los productos que encontremos en el mercado. La base es contar siempre con ingredientes frescos y de la época y cocinar las legumbres con un buen acompañamiento.
