No hay nada como la cocina casera, y mejor aún si es la de tu madre. Te cocina o cocinaba un potaje de garbanzos o de cualquier otro tipo, indicándote lo nutritivo y sano que era. Pues hay que seguir cuidándose y comiendo casero y natural. Nada mejor para sortear el frío que un buen guiso de garbanzos pero muy especial, con unos ingredientes que harán de este plato algo muy rico pero también de lo más saludable y completo. Toma buena nota.
4LA RECETA DEL MEJOR POTAJE DE GARBANZOS: PRIMEROS PASOS
Procedemos a cocer los garbanzos ya preparados en una cazuela con una cebolla pelada y cortada en dos, cinco dientes de ajo pelados, una hoja de laurel, sal y perejil. Cuando el agua hierva, añadimos los garbanzos escurridos y los cocinamos durante hora y media.
Mientras se cocinan los garbanzos, en una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la otra cebolla cortada en daditos más los dientes de ajo restantes también troceados sofriendo la verdura durante unos 10 minutos.
