España ha dado un salto importante a nivel gastronómico gracias a la calidad de sus productos y al reconocimiento que han adquirido chefs como Martín Berasategui o Dabiz Muñoz. Los turistas, además de visitar nuestro país por su agradable clima, lo hacen también por la comida. Desde restaurantes vanguardistas hasta bares más comunes, todos son ahora un enorme reclamo para la sociedad, que cada vez tiene como un plan más recurrente el salir a comer o cenar fuera. En los hogares, en cambio, se apuesta por algo más básico y rápido, como estas sardinas al ajillo que tienen un sabor de escándalo.
8No abusar de estas sardinas
El pescado es un alimento que hay que comer varias veces por semana. Pero quizás la mejor forma no sean estas sardinas al ajillo. No por el ajo, la cayena, el vinagre o el perejil. El principal ‘obstáculo’ de este plato es, sin lugar a dudas, la gran cantidad de aceite que utilizamos no solo para freír, sino también después para ‘bañar’ las sardinas. No obstante, no tengas ningún inconveniente en disfrutar de este plato una vez a la semana.
