Casi todos los restaurantes y lugares donde venden comida tienen mayonesa. Es uno de los aderezos más consumidos en todo el mundo por su exquisito sabor. No obstante, tomar demasiada puede traer problemas de salud importantes. Es por eso que muchos optan por tomar pocas cantidades, privándose así de un sabor que les encanta. Pero no todo está perdido. Existen formas alternativas de degustar el sabor que todos queremos tener en nuestra boca, dejando atrás todos esos componentes que hacen que no sea saludable.
6Otra mayonesa apta para veganos llamada “soyanesa” o “sojanesa”
Este tipo de mayonesa tiene su composición hecha a base de soja. ¿Qué ingredientes se utilizan? Una taza de aceite de girasol, un cuarto de leche de soja, medio diente de ajo, zumo de limón y sal. También se puede sustituir el zumo de limón por vinagre. Ponemos la leche de soja, sal, aceite y ajo en el vaso de la batidora y mezclamos a la menor velocidad que se pueda. Cuando ya tenemos la mezcla hecha, quitamos para que el aceite se ligue. El último paso es agregar el zumo de limón y batir hasta que nos quede una mezcla espesa. Se puede variar con remolacha, zanahoria cocida, mostaza o aguacate. En cada una de sus formas, obtendrá un color distinto, informa “Mejor con salud”.
